Partage autour de la Méditerranée

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Gastronomie

Vous l’aurez remarqué, nous n’avons pas été très bavard dans cette rubrique. Il faut dire que lorsque l’on pensait à prendre la photo, nos assiettes ressemblaient en général à ça :

Pour être honnête, nos soucis intestinaux nous ont un peu refroidis dans nos découvertes culinaires. Par contre nous sommes devenus de grands spécialistes du riz au poulet.

En Jordanie, nous avons cependant découvert des spécialités de pâtisserie qui à elle seules valent le voyage :

Il y a les biscuits de sésame :

Les gâteaux à la poudre d’amande et aux cacahuettes (idéal avant un trek dans la montagne, ça vous cale un homme)

Les « nids d’oiseaux » : noix de cajou entouré d’une pâte en fils, nappées de sirop à la cannelle

Et nos préférés : amandes enveloppées de fils de pâte, le tout caramélisé (il faut se dépêcher à prendre la photo)…

A partir de là, une question s’impose : au retour, rentrerons-nous dans nos habits d’hiver ?

Heureusement, nos enfants, toujours soucieux de leur équilibre alimentaire se sont mis aux sandwichs aux concombres au petit déjeuné (rien à voir avec la tarte aux concombres), c’est une recette de Roula : pain arabe, labneh (genre de yaourt) et morceaux de concombre. On vous fera goûter, c’est promis.